≫搶食記≫上麵館~72小時不停火的美味湯頭~

上麵館

上麵館的湯頭跟麵條都有一定的水準,喝得出長時間熬煮的濃郁,用魚肉代替大骨也少了一些油膩感。小菜的口味也不錯,唯一比較可惜的是麵裡的配料有點少,端上桌的那一瞬間覺得有點空虛,但以整體來說還算不錯。


上麵館

地址:台北市大安區市民大道四段10號1樓

電話:(02)8772-7605

營業時間:週一至週五11:30~14:30 17:30~23:00 週六至週日 11:30~23:00

最晚預約或點餐時間:22:15

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小編對於長時間熬煮濃郁湯頭一向沒什麼抵抗力,在 5折日報網站 逛到上麵館 72小時不停火不加味精魚骨上湯,立刻心動買了團購券,找朋友一同去吃吃看。

 

這次吃的是單人套餐($188),湯底、麵條、配菜各選一,另附小菜三樣跟飲料。如果選雙人套餐還多一道菜式跟XO醬。

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訂了周六中午,從捷運忠孝復興站出來,沿復興南路走到市民大道右轉就到了,路程不到10分鐘,招牌也蠻大的,不會很難找。

跟原創花雕雞是同一個店家,分別在一、二樓,所以招牌放在一起。

上麵館

紫色招牌蠻顯眼的

上麵館

 

湯頭主食各有六種可以選,配菜則是九選一,飲料有原創奶茶跟韓國柚子茶,都可以選冷/熱。小編選了潮式胡椒魚骨上湯加蛋拉麵,配菜是魚豆腐;同行友人則點了四川香麻魚骨上湯加北方刀削麵,配菜是芹菜,飲料兩人都選了冰奶茶。

上麵館

 

點完餐了來看一下店內的裝潢,還蠻簡約的,不會讓人覺得眼花撩亂。

當天進去時沒有看到其他的客人,不知道是不是都在樓上吃花雕雞(印象中還算有名)

上麵館

上麵館

小吧檯,大概是用來備餐跟準備飲料用的

上麵館

 

往二樓的樓梯,牆壁上還有一些活動照片

上麵館

上麵館

每張桌子都有瓦斯爐,應該也可以點花雕雞

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奶茶先上來了,沒什麼太特別的。

上麵館

 

小編點的潮式胡椒魚骨上湯,以及搭配的三樣小菜。

麵裡有一片叉燒(應該吧)、鱈魚丸、酸菜,跟剛剛選的魚豆腐。

上麵館

小菜由左至右分別是水果泡菜桂竹筍菜圃XO醬

加了蘋果片的泡菜在酸中帶有一點甜甜的果香,看起來很白的桂竹筍吃起來其實很有味道,XO醬等等可以用來拌麵

上麵館

店員會提醒你先喝喝看原味的湯頭,旗魚金華火腿蘋果等熬煮了72小時的濃郁湯底,配上微酸的酸菜降低油膩感,再加上胡椒的微辣,讓人眼睛為之一亮,碗底還撈得到碎魚肉

上麵館

 

另外一道四川香麻魚骨上湯,因為怕太辣,店家很好心的幫我們把辣醬另外放,可以自己酌量添加。

比起辣,的感覺比較重,但對於不吃辣的小編來說還是很辣,才喝兩口湯鼻水就要流出來了 XD

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很有咬勁的刀削麵

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店員另外給了小碗,可以用來拌小菜裡的 XO醬,做成 XO 乾麵。對本人來說還是辣了點 (吸鼻子)

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加點的廣式三寶糯米雞腿,外皮很酥,可惜不太喜歡臘肉的味道。

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快吃飽了才發現門口的海報

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吃飽了回頭來拍個店門口

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72小時的湯頭果然沒有讓人失望,配上Q彈的麵條及爽口的小菜,小編覺得值得推薦喔~!

 

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